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美味猪肉白菜馅小笼包

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艳2021

现在猪肉贵的包子都吃不起了,好轻易盼到猪肉贬价,迫在眉睫买了猪肉回来,就着家里现成的白菜,做个白菜肉包子吧

用料

酵母

3克

温水

适量

3克

面粉

500克

猪肉

300克

白菜杆

5片

适量

生姜

3片

鸡蛋

蛋清1个

酱油,生抽,耗油

适量

适量

胡椒粉

一小勺

厚味猪肉白菜馅小笼包的做法

温水中加入酵母粉,白糖消融后,倒入面粉中和成滑腻的面团,用保鲜膜密封放置1-2小时,冬天可用棉被包裹保温,会加快发酵速率

发酵成蜂窝状即可

将发酵好的面团排气,切成大年夜小平均的剂子,日常平凡做的都是大年夜肉包,忽然想念小笼包了,就做小的吧

图片忘怀拍了

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